Lešnik, pripada grupi jezgrastog voća zajedno sa bademom, lešnikom, orahom, pitomim kestenom. Bogati su mastima, belančevinama , antioksidantima, mineralnim materijama ( kalcijum, gvožđe, kalijum, cink, mangan ), vitaminima (B grupe, vitamin E), a u malim količinama sadrže aromatične materije koji daju specifičan ukus proizvodima. Zbog visokog sadržaja belančevina i masti lešnici imaju veliku hranljivu vrednost. Ovo su razlozi da što češće konzumirate lešnike: 1. Prevencija raka Lešnici imaju antioksidante koji su pravi borci protiv raka. Studija pokazuje da vitamin E neutrališe štetne...

Bademi su predstavnici jezgrastog voća i smatraju se izuzetno hranljivom namirnicom. Jezgro je bogato dijetalnim vlaknima , zdravim nezasićenim mastima, proteinima , mineralima (gvožđe, kalijum, magnezijum, mangan, fosfor, cink, selen, bakar), vitaminima (E, riboflavin, niacin, folna kiselina) i aromatičnim materijama u malim količinama koje im daje prijatan ukus. Ovo jezgrasto voće se najčešće konzumira sirovo, pečeno ili kao dodatak raznim salatama i jelima ili u obliku bademovog mleka koje je odlična zamena za kravlje mleko. Bademe možete jesti direktno, idealno na prazan stomak da biste...

Smeđi pirinač je za vas mnogo bolji u odnosu na beli - većina vas to zna! Većina potrošača pre bira beli pirinač nego smeđi zbog privlačnije bele boje. Pre nego što je beli pirinač prošao postupak rafinacije (postupak u kome se ukljanjaju klica i alureonski sloj, nosioci najviše vitamina i minerala), u jednom je trenutku izgledao poput smeđeg pirinča. Smeđa riža u odnosu na belu rižu ima veću biološku vrednost i obiluje proteinima, vitaminima, tiaminom, kalcijumom, magnezijumom, vlaknima i kalijumom. Evo kakvo dejstvo smeđa riža ima na naš organizam: 1. Smeđa riža je moćan antioksidant Smeđa...

Kikiriki (Arachis hypogaea) pripada porodici mahunarki i vodi poreklo iz Južne Amerike, Meksika, i Centralne Amerike. Evo zašto je dobro jesti kikriki: 1. Sprečava rak Mahunarke poput kikirikija sadrže biljne sterole, beta-sitosterol za koje je dokazano da inhibiraju razvoj tumora. Istraživanja su pokazala da konzumiranje kikirikija najmanje 2 puta nedeljno kod muškaraca smanjuje rizik za karcinom debelog creva za 27 % dok kod žena za čak 58%. 2. Pomoć u borbi protiv depresije Kikiriki sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan koja pomaže oslobađanju serotonina (hormona sreće), pa je ova...

Pistaći (Pistacia vera) - ova omiljena ukusna grickalica vodi poreklo iz Jugozapadne Azije i danas su dostupni u skoro svim prodavnicama preko cele godine. Izvor su ugljenih hidrata , proteina, masti, dijetalnih vlakana, minerala (magnezijuma, fosfora, kalijuma, gvožđa, kalcijuma, cinka, bakra), vitamina B grupe (B1, B2, B3, B5, B6, folata) vitamina C, E, K i A. Zašto su pistaći dobri za naše zdravlje? 1. Jačaju imunitet Vitamin B6 je neophodan da bi imunitet pravilno funkcionisao i da bi nas štitio od raznih bakterijskih, gljivičnih, virusnih infekcija. Nedovoljno vitamina B6 može štetno...

Pre više vekova, heljda se uzgajala najpre u visokim ravnicama Himalaja i jugoistočne Kine gde se koristila kao osnovna žitarica pre pirinča, a zatim su ostale žitarice postepeno zamenile njen uzgoj. Ova žitarica je bogata biološki vrednim proteinima , esencijalnim aminokiselinama, odličan je izvor dijetalnih vlakana , mangana, magnezijuma, bakra , fosfora i pruža nam dva flavonoid a sa jakim antioksidativnim dejstvom, kvercetin i rutin. Kako heljda deluje na naš organizam? Prevencija srčanih bolesti Heljda ima visok sadržaj fitonutrijenata, flavonoida , koji deluju kao antioksidanti u našem...