Keleraba (naučno poznata kao B. oleracea var. Gongylodes) je dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača (gde pripadaju kupus, brokoli, karfiol) i veoma je hranljivo i ukusno povrće. Ovo niskokalorično povrće je bogato vodom ( 91 % ), ugljenim hidratima (od kojih više od polovine čine dijetalna vlakna) kalijumom , vitaminom C i dobrom koncetracijom kalcijuma, gvožđa , fosfora, magnezijuma i vitamina B grupe (koji doprinose normalnom funkcionisanju nervnog sistema i normalnom energetskom metabolizmu, smanjuju stres, umor, poboljšavaju pamćenje). Kod ove biljke lišće, stabljika i plod su jestivi...