Krompir (Solanum tuberosum L.) je krtolasto povrće bogato ugljenim hidratima (najveći deo čini skrob), biloški vrednim proteinima, dijetalnim vlaknima, vitaminima C, B6, folatima, niacinom, mineralima kalijumom, magnezijumom, gvožđem i spada u nahranljivije namirnice. Način na koji pripremamo ovo povrće igra važnu ulogu u tome kako će on da deluje na naše zdravlje, kao bareni ili pečen u ljusci (uz dodatak začinskog bilja poput origana, belog luka, bibera) je zdrava hrana, korisna za naš organizam, međutim ako mu dodamo puno pavlake, kajmaka, margarina ili ga pržimo u dubokom ulju onda se ta...

Cvekla je dvogodišnja biljka koja pripada grupi korenastog povća, srodna je blitvi i spanaću i smatra se veoma korisnom i lekovitom namirnicom. U ljudskoj ishrani se koristi njen list i koren. Cvekla se koristi za proizvodnju soka, njen sok se može koristiti kao prirodna boja za bojenje raznih prehrambenih proizvoda, najčešće se kuva ( treba je dodati u što manju količinu ključale vode i što je moguće kraće tretirati da bi sačuvali vitamine i minerale u njoj ili je skuvati na pari) ili pasterizuje, može se koristiti u svežem obliku za salatu, odlična je u kombinaciji sa šargarepom (u ovoj...

Boranija (Phaseolus vulgaris) pripada grupi mahunarki, izvor je zdravih ugljenih hidrata, proteina, vlakana i mikronutrijenata, a pritom je i niskokalorična namirnica. Mahune se zavisno od sorte razlikuju po veličini, obliku, boji (žute, zelene), konzerviše se toplotom, duboko se zamrzava, suši ili marinara. Dobar je izvor vitamina A, C, B grupe, minerala gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, bakra. Boranija ima nizak glikemijski indeks (što je posebno dobro za dijabetičare), dobar je izvor složenih ugljenih hidrata koji nam daju energiju, 100 grama boranije sadrži 4 grama skroba i 3 grama...

Kurkuma je višegodišnja biljka koja vodi poreklo iz Južne Azije. Kina i Indija su njeni najveći proizvođači. Kurkuma je usko povezana sa đumbirom, najčešče se koristi kao začin i ključni je sastojak začina karija. U prodaji se može naći obično u obliku praha ili raznih suplemenata, a u ajurvedskoj medicini se dugo koristi za lečenje raznih bolesti. Glavni sastojak u njoj je kurkumin koji joj daje lepu žutu boju i koji je sa jakim protivupalnim, antivirusnim, antibakterijskim dejstvom. Pored toga sadrži visok nivo vitamina B6, folne kiseline i minerala (gvožđa, mangana, kalijuma). Pogledajte...

Artičoka (Cynara scolymus) je višegodišnja biljka bogata dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Od vitamina sadrži (K, C, A, folate, tiamin, piridoksin, B12), minerala (kalcijum, kalijum, magnezijum, fosforom, gvožđe, mangan) i ima malo kalorija što je čini odličnom namirnicom za mršavljenje. Za ishranu i pripremu zdravih jela se uglavnom koriste njene sočne mlade glavice dok su koren i listovi znatno lekovitijeg sadržaja i koriste se za pripremu raznih čajeva, tinktura i dr. Ovo povrće je prirodni diuretik, izbacuje višak tečnosti i toksine iz organizma, odličan je detoksikator koji...

Cimet je začin koji se dobija od kore drveta cimeta, u prodavnicama se može naći u obliku štapića, mlevenom obliku i kao ulje cimeta. Pored toga što je odličan začin, sastojak slatkiša on je i veoma lekovit. On je izvor važnih minerala (gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma), dijetanih vlakana, vitamina C (koji doprinosi normalnoj funkciji imuniteta, vraća energiju, smanjuje umor, iscrpljenost, regeneriše kosti, kožu, krvne sudove). Prirodni lek za prehladu Zahvaljujući jakom antimikrobnom dejstvu, eliminiše bakterije, viruse, gljivice odlična je pomoć kod prehlade i gripa. Rastvorite malo...