Jošta naučno poznata kao Ribes nidigrolaria, je hibrid crne ribizle (Ribes nigrum) i ogrozda (Ribes grossuaria) i vodi poreklo iz Nemačke. Kako utiče jošta na naše zdravlje? 1. Jača naš imunitet Jošta bobice su odlične za naš imunitet, one nas štite od raznih virusnih, bakterijskih, gljivičnih infekcija, održavaju zdrave kosti i zube, doprinose bržem zarastanju rana, a sve to zahvaljujući visokom udelu vitamina C. 2. Sprečava kataraktu Vitamin C u njima kao snažan antioksidans štiti oči i sprečava nastanak raznih oboljenja oka, među kojima i kataraktu. Visok unos vitamina C bori se protiv...

Brazilski orah (Bertholletia ekcelsa), je veoma hranljiva vrsta oraha koja dolazi sa stabla brazilskog oraha u Južnoj Americi. Brazilski orašasti plodovi mogu se jesti u celom obliku ili se njihovo esencijalno ulje može izdvojiti i koristiti za lekove. Ovaj orašasti plod je dobar izvor hranljivih sastojaka proteina (sa važnim esencijalnim aminokiselinama), masti, vitamina (B1, E, C) i minerala (selen, bakar, fosfor, magnezijum, mangan). Kako konzumiranje ovog orašastog ploda utiče na naše zdravlje? 1. Čuva srce Brazilski orasi imaju visokog sadržaj zdravih nezasićenih masti i vlakana . Ove...

Suncokret je jednogodišnja biljka iz porodice glavočika i kod nas je počeo da se gaji posle Prvog svetskog rata. Semenke suncokreta su odličan izvor aminokiselina, dijetalnih vlakana, vitamina B grupe , vitamina E (moćnog antioksidanta) i minerala bakra, magnezijuma, gvožđa, kalijuma, mangana, kalcijuma, fosfora, selena i cinka. Ulje suncokreta se ubraja u najkvalitetnija ulja jer je bogato linolnom kiselinom , koja je esencijalna masna kiselina i dobro je za srce. 1. Ove semenke su izvor dobrih nezasićenih masti i vitamina E Semenke suncokreta imaju zdrave monozasićene i polinezasićene...

Jezgro koštice kajsije ( Prunus armeniaca ) je mekani proizvod iz unutrašnjosti koštice kajsije i dobar je izvor gvožđa, kalijuma, fosfora i vitamina B17 (koji se naziva amigdalin i koji se nalazi unutar semenki voća poput breskve, šljive kao i jabuke i koji u visokoj dozi može biti toksičan). Postoje slatke i gorke koštice kajsije, slađe su nam ukusnije, a i imaju manje amigdalina ali gorke su lekovitije zbog svojih terapeutskih svojastava. Ulje koštica kajsije je ulje dobijeno hladnim postupkom ceđenja jezgra koštica kajsije i koristi se u bebi proizvodima, proizvodima za kožu (hrani...

Grožđe (Vitis vinifera L.) pripada grupi bobičastog voća i plod je plemenite vinove loze. Sorte grožđa razlikju se po karakteristikama grozdova i karakteristikama bobica. Prema boji bobica razlikujemo crveno, crno i belo grožđe. Crveno grožđe blagotvorno deluje na naše zdravlje, odličan je izvor antioksidanasa, bogato je hranljivim materijama kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, folat , magnezijum, selen i vitaminima A, C i B6. Najmoćniji antioksidanti koji se nalaze u ovom grožđu su flavonoidi. Ovo grožđe ima posebnu kombinaciju pigmentnih ćelija i resveratrola u kožici koja im...

Kupina naučno poznata kao Rubus fruticosus, čiji plodovi mogu biti sitni i krupni, tamnocrveni ili crni je izuzetno zdravo i ukusno voće. Ovo jagodasto voće je dobar izvor hranljivih sastojaka, dijetalnih vlakana , minerala mangana, bakra, gvožđa , cinka, magnezijuma i vitamina C, K, E, B5, B9. Prerađuju se u sokove, sirupe, želirane proizvode, mogu se naći i u zamrznutom obliku pa su nam dostupne preko cele godine. Evo zašto bi trebalo da jedete kupine: 1. One su odličan izvor antioksidansa Antioksidanti poput vitamina C i E, karotena, likopena, lutein a koji se nalaze u kupini smanjuju...