Ananas je tropsko voće koje osim što je ukusno veoma je hranljivo i zdravo. Ananas ima malo masti i natrijuma sa obiljem vlakana, vitamina (A, C i B grupe) i minerala (kalcijuma, mangana) koji promovišu dobro zdravlje. Kao i kod većine voća, kalorije iz ananasa dolaze pretežno iz ugljenih hidrata. Jedna šolja komadića svežeg ananasa sadrži 82 kalorije i 22 grama ugljenih hidrata od kojih je 16g u obliku šećera (fruktoze), a 2g dolazi iz vlakana. Ovo voće je bogato vitaminom C Ananas je odličan izvor vitamina C, jak antioksidant koji štiti ćelije od oksidativnog stresa, stvara kolagen koji...

Luk vlašac(Allium schoenoprasum) je jestivi pripadnik roda Allium - koje obuhvataju beli luk, praziluk i crni luk. Zeleni delovi ove biljke imaju blag ukus luka (eterična ulja bogata sumporom mu daju taj blago ljuti ukus) i koristi se pretežno kao aromatični dodatak hladnim i toplim jelima, često se kombinuje sa namirnicama poput pečenog krompira ili izmućenih jaja, omleta, za razne salate. Najbolje ga je naseckati neposredno pred konzumiranje zato sto duzim stajanjem na vazduhu gubi taj ukus. Jedna kašika svežeg, naseckanog luka daje manje od 3 kalorije, od kojih većina potiče od ugljenih...

Vitamin C je hidrosolubilan (lako rastvorljiv u vodi) i esencijalni vitamin koji naše telo ne može da sintetiše pa ga moramo uneti preko hrane. Ovaj vitamin je veoma nestabilan, vrlo lako ga razgrađuju visoke temperature (veliki procenat se gubi kuvanjem), prisustvo kiseonika, sunčeve svetlosti, dužim stajanjem namirnica na sobnoj temperaturi njegova koncentracija se smanjuje. Preporuka je jesto namirnice bogate ovim vitaminom što više u svežem stanju, a ako se kuvaju, neka to bude što kraće u što manjoj količini vode. On ima mnogo uloga u našem organizmu: -On je moćan antioksidans, štiti...

Ribizle pripadaju grupi bobičastog voća, čije bobice mogu biti bele, crvene i crne. Berba plodova se obavlja od juna do avgusta. Kao i druge bobice, ribizle su odličan izvor vlakana, vitamina C, antioksidanata i drugih važnih nutrijenata i pripadaju veoma lekovitom i hranljivom voću. Njihove bobice se prerađuju u sokove, koncetrate, sirupe, džemove, slatka, nadeve za pite ili se smrzavaju. Koje su to prednosti njenog korišćenja? Ona jača imunitet, čuva kosti i štiti od anemije Ribizla je bogata vitaminom C (naročito crna ribizla) koji doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema (štiti nas od...

Pomorandže pripadaju grupi južnog voća i pored toga što su veoma ukusne, izuzetno su dobre za naše zdravlje. One obiliuju važnim vitaminima (C, B grupe, E, K), mineralima (kalijum, cink, gvožđe, kalcijum, magnezijum) dijetalnim vlaknima i vodom. One štite naš organizma od raznih virusa, bakterija, jačaju zube, neguju kožu, dobre su za trudnice. Ceđenjem sveže pomorandže dobijamo sok koji je pored jako lepog i osvežavajućeg ukusa veoma hranljiv i zdrav napitak, koji ne opterećuje organizam, već ga osvežava i budi pa se često poslužuje pre doručka (on podstiče lučenje sokova za varenje ali ako...

Krompir (Solanum tuberosum L.) je krtolasto povrće bogato ugljenim hidratima (najveći deo čini skrob), biloški vrednim proteinima, dijetalnim vlaknima, vitaminima C, B6, folatima, niacinom, mineralima kalijumom, magnezijumom, gvožđem i spada u nahranljivije namirnice. Način na koji pripremamo ovo povrće igra važnu ulogu u tome kako će on da deluje na naše zdravlje, kao bareni ili pečen u ljusci (uz dodatak začinskog bilja poput origana, belog luka, bibera) je zdrava hrana, korisna za naš organizam, međutim ako mu dodamo puno pavlake, kajmaka, margarina ili ga pržimo u dubokom ulju onda se ta...