Šipak ili divlja ruža kako se još zove je biljka koja pripada porodicama ruža i čiji plodovi stižu za berbu tokom septembra i oktobra. Od njega se može praviti ukusan džem , liker, čaj , marmelada i ulje koje je savršeno u kozmetičke svrhe. Ove crvenonarandžaste bobice prepune su vitamina, minerala, antioksidanta i drugih korisnih sastojaka. Odličan su izvor vitamina C , A, E, B grupe, minerala gvožđa, mangana, kalijuma, tanina, likopena, flavonoida, voćnih kiselina i masnih kiselina u semenu. Ova biljka je prepuna vitamina C (sadrži više nego crvena paprika i citrusi). Topli napitak od ovih...

Crni biber je jedan od najpoznatijih i najstarijih začina u ishrani, dobija se sušenjem nepotpuno zrelih plodova biljke iz reda puzavica. Crni biber ne samo da je koristan za aromu (aromu mu daju eterična ulja koja čine 1,5-2%), već je i bogat izvor minerala i hranljivih materija. Ovaj začin je izvor dijetalnih vlakana, vitamina A , C, K, sadrži i vitamine B grupe (B1, B2, B6, B9), od minerala (bakar, gvožđe, kalcijum, mangan, fosfor, cink) i treba ga koristi redovno zbog njegovog lekovitog dejstva na ceo organizam. Na tržištu se moze naći kao mleveni biber, biber u zrnu i kao ulje bibera...

Luk vlašac (Allium schoenoprasum) je jestivi pripadnik roda Allium - koje obuhvataju beli luk, praziluk i crni luk. Zeleni delovi ove biljke imaju blag ukus luka (eterična ulja bogata sumporom mu daju taj blago ljuti ukus) i koristi se pretežno kao aromatični dodatak hladnim i toplim jelima, često se kombinuje sa namirnicama poput pečenog krompira ili izmućenih jaja, omleta, za razne salate. Najbolje ga je naseckati neposredno pred konzumiranje zato sto duzim stajanjem na vazduhu gubi taj ukus. Jedna kašika svežeg, naseckanog luka daje manje od 3 kalorije, od kojih većina potiče od ugljenih...

Kurkuma je višegodišnja biljka koja vodi poreklo iz Južne Azije. Kina i Indija su njeni najveći proizvođači. Kurkuma je usko povezana sa đumbirom, najčešče se koristi kao začin i ključni je sastojak začina karija. U prodaji se može naći obično u obliku praha ili raznih suplemenata, a u ajurvedskoj medicini se dugo koristi za lečenje raznih bolesti. Glavni sastojak u njoj je kurkumin koji joj daje lepu žutu boju i koji je sa jakim protivupalnim, antivirusnim, antibakterijskim dejstvom. Pored toga sadrži visok nivo vitamina B6, folne kiseline i minerala (gvožđa, mangana, kalijuma). Pogledajte...

Artičoka (Cynara scolymus) je višegodišnja biljka bogata dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Od vitamina sadrži (K, C, A, folate, tiamin, piridoksin, B12), minerala (kalcijum, kalijum, magnezijum, fosforom, gvožđe, mangan) i ima malo kalorija što je čini odličnom namirnicom za mršavljenje. Za ishranu i pripremu zdravih jela se uglavnom koriste njene sočne mlade glavice dok su koren i listovi znatno lekovitijeg sadržaja i koriste se za pripremu raznih čajeva, tinktura i dr. Ovo povrće je prirodni diuretik , izbacuje višak tečnosti i toksine iz organizma, odličan je detoksikator koji...

Znate da je leto savršeno vreme za prelazak na japanke, ali jeste li znali da je i pravo vreme da promenite ishranu? Češći boravak na otvorenom i znojenje povećava rizik za zdravstvene probleme kao što su dehidratacija, osetljivost kože i nedostatak vitamina i minerala. Uključite ove namirnice u svoju ishranu i obezbedite svom organizmu sve važne makro i mikronutrijente: 1. Tamno zeleno lisnato povrće Tamno zeleno povrće donosi bogatstvo antioksidanata, dijetalnih vlakana, vitamina (A, C, K, folate), minerala (magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, kalijuma) i fitonutrijenata i spada u...