Biljna vlakna (ostaci biljne hrane koji ne podležu procesu varenja) imaju značajnu ulogu u ishrani i preporuka je da ih uključite u svaki obrok. Ona potpomažu kretanje creva, povećavaju iskoristljivost hranljivih materija iz hrane koju unesemo, smanjuju rizik od razvoja dijabetesa i srčanih bolesti. Ovi važni nutrijenti prisutni su uglavnom u voću, povrću, mahunarkama, žitaricama od celog zrna. Odlični izvor ovih vlakana su: ječam, ovsena kaša, orašasti plodovi, voće (jabuke, kruške, agrumi, maline, suve šljive), pasulj, grašak, integralni pirinač. Postoje dve vrste ovih vlakana: Rastvorljiva...

Bamija (ili Okra) je tropska biljka sa malo kalorija, a prepuno hranljivih materija. Ona je bogat izvor vitamina (A, C, K, folata, B6), minerala (kalijuma, kalcijuma, magnezijuma), biljnih vlakana (rastvorljivih i nerastvorljivih) i drugih hranljivih materija koje pružaju brojne zdravstvene koristi od lečenja dijabetesa do prevencije bubrežnih bolesti. Bamija obilije vitaminima B grupe i omega masnim kiselinama koje doprinose dobrom radu nervnog sistema i time poboljšavaju pamćenje i koncetraciju. Ova biljka specifičnog ukusa može se pripremati na mnogo načina, kuvanjem, prženjem, dinstanjem...

Japanska (kaki) jabuka je biljka iz porodice Ebenaceae, poreklom iz Japana, po obliku podseća na paradajz dok boja ploda može biti svetložute preko narandžaste do tamnije crvene boje. Plodovi su slatkog ukusa koji osvežava i podseća na mešavinu jabuke, kajsije i pomorandže i najukunsniji su u zimskim mesecima kada su potpuno zreli i omekšali. Ovo voće puno je vitamina (K, C, A), antioksidanata koji pomažu imunološkom sistemu da nesmetano funkcioniše, štiti od oksidativnog stresa, smanjuje rizik od nastanka kancera, jača krvne sudove. Katehini, jaki antioksidanti iz grupe flavonoida takođe...

Zašto vam treba više vlakana? Vlakna su neophodna za zdrav probavni sistem, ona stimulišu rad creva, njihovo redovno pražnjenje, podstiču eliminaciju toksina iz creva, smanjuju rizik od raka debelog creva, usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i masti što za posledicu ima niže vrednosti holesterola i stabilizaciju glukoze u krvi. Vlakna nam mogu pomoći da se duže osećamo siti nakon jela pa su odlična pomoć pri zdravom mršavljenju. Povećajte unos vlakana jedući više svežeg voća i povrća, mahunarki, rafinisane žitarice zamenite integralnim. Pogledajte neke od tih namirnica: 1. Leblebije...

Povrće je poznato po tome što je dobro za vaše zdravlje. Većina povrća ima malo kalorija, ali mnogo vitamina, minerala i vlakana. Konzumiranje povrća pruža brojne zdravstvene koristi - jača naš imunitet, štiti nas od prehlade i gripa, održava kožu, kosu, nokte zdravim, pomaže nam da održimo zdravu telesnu težinu, leči malokrvnost, pročišćava krv, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, od nastanka nekih vsta karcinoma i još mnogo toga. Najzastupljenija komponenta u povrću je voda- krastavac (97%), paradajz (95%), spanać ( 93%) dok krompir (76%) i grašak (74%). Sadržaj šećera u povrću...

Beli biber raste u tropskim azijskim zemljama i dobija se sušenjem zrelih i oljuštenih plodova biljaka Piper nigrum. Njegov glavni sastojak je alkaloid piperin koji ima brojne pozitivne efekte na organizam. On smanjuje osećaj boli (kao prirodni analgetik), poboljšava disanje i smanjuje upalu (ima protivupalno dejstvo). Ovaj biber je manje ljutine, a jače arome od crnog bibera ali podjednako zdrava namirnica i prirodan izvor dijetalnih vlakana, proteina, masti, minerala gvožđa, cinka, magnezijuma, kalijuma, mangana. Odličan je dodatak salatama, čorbama, jelima sa mesom, ribom i najčešći je...