Kinoa pripada porodici Amaranthaceae ali se zbog slične tehnike uzgoja, načina pripreme i iste hranljive vrednosti njene semenke svrstavaju u žitarice. Zrno kinoe je prepuno hranljivih materija proteina, esencijalnih masnih kiselina, dijetalnih vlakana, vitamina , minerala i čest je sastojak vegeterijanskih obroka , a pritom je i bez glutena pa je pogodno za osobe osetljive na gluten i osobe sa celijakijom. U prodavnicama se može naći kao crvena , bela i crna . Zrno kinoe se kuva kao i pirinač i odlično je za supe, čorbice, pljeskavice, u kombinaciji sa drugim žitaricama kod pripreme hleba ili...

Kinoa naučno poznata kao Chenopodium kuinoa potiče iz andske regije Južne Amerike. Kinoa bela, crvena ili crna kakva se uglavnom nalazi u našim prodavnicama je zapravo puna hranljivih sastojaka, minerala i vitamina potrebnih za zdrav život. Ona je odličan izvor proteina , vlakana, minerala mangana, fosfora, bakra, gvožđa, magnezijuma, cinka, vitamina B6, i B9. Evo zašto bi trebalo da jedete kinou? 1. Za pravilan rad štitne žlezde Kinoa sadrži velike količine bakra (1 šolja kuvane kinoe daje 0,355mg bakra, što je 39,44% preporučenog dnevnog unosa) koji je neophodan za pravilno funkcionisanje...