Recept: Kroketi sa graškom (POSNO)

Potrebni sastojci:

• 750 grama graška
• 150 ml ulja
• 50 grama prezli
• 50 grama brašna (oštrog)
• so, biber, peršun

Pripremiti na sledeći način:

1. U blago posoljenoj kipućoj vodi skuvati zrna graška dok ne omekšaju a nakon toga ih procediti i ostaviti da se prohladi.
2. Prohlađena zrna graška propasirati i u to dodati brašno, so, biber, peršun i dobro izmešati.
3. Od dobijene smese oblikovati krokete, uvaljati ih u prezle i pržiti u dobro zagrejanom ulju dok dobro ne porumene sa svih strana i dobiju zlatnosmeđu boju.

Korisne informacije:

Za pripremu posnih jela od mahunarki najčešće koristimo grašak, soju, pasulj, bob, sočivo koji su puni biloški vrednih proteina, nezasićenih masti, vitamina B grupe i E i minerala gvožđa, fosfora, kalijuma, magnezijuma.