Image
Kroketi grasak 1
Photo: staticflickr.com (free for commercial use)

Potrebni sastojci:

  • 750 grama graška
  • 150 ml ulja
  • 50 grama prezli
  • 50 grama brašna (oštrog)
  • so, biber, peršun

Pripremiti na sledeći način:

  1. U blago posoljenoj kipućoj vodi skuvati zrna graška dok ne omekšaju a nakon toga ih procediti i ostaviti da se prohladi.
  2. Prohlađena zrna graška propasirati i u to dodati brašno, so, biber, peršun i dobro izmešati.
  3. Od dobijene smese oblikovati krokete, uvaljati ih u prezle i pržiti u dobro zagrejanom ulju dok dobro ne porumene sa svih strana i dobiju zlatnosmeđu boju.

Korisne informacije:

Za pripremu posnih jela od mahunarki najčešće koristimo grašak, soju, pasulj, bob, sočivo koji su puni biloški vrednih proteina, nezasićenih masti, vitamina B grupe i E i minerala gvožđa, fosfora, kalijuma, magnezijuma.