Recept: Pesto sos od peršuna

Potrebni sastojci:

• 1 vezica svežeg peršuna
• 1/2 šolje pinjola
• 4 čena belog luka
• 5 listića sveže nane
• 60 gr parmezana
• 1 limun
• pola šolje maslinovog ulja
• so, šećer

Uputstvo za pripremu:

1. Oprane i osušene listiće peršuna iseckajte na krupnije.
2. Sitno iseckani beli luk propržite u tiganju.
3. Stavite u blender peršun, nanu, maslinovo ulje i kratko izblendirajte.
4. Dodajte pinjole, beli luk, limunov sok, so i malo šećera pa sve to dobro izblendirajte dok ne dobijete gust sos.

Korisne informacije:

Peršun izuzetno lekovita biljka, bogata mineralima (gvožđe, kalijum, magnezijum), vitaminima (B12, A, C). Ovaj zeleniš poboljšava cirkulaciju, čisti krv, umiruje organizam, sprečava anemiju i dobar je za infekcije mokraćnih kanala.

Ovaj sos odličan je uz piletinu, testeninu ili uz bareno povrće.