Blitva je lisnato zeleno povrće, izuzetno hranjivo, pripada niskokaloričnim namirnicama, a i lako se priprema (najbolje je jesti sirovu ili kratkotrajno kuvanu na pari).
Ona je odličan izvor dijetalnih vlakana (koji poboljšavaju varenje, snižavaju holesterol, sprečavaju zatvor), vitamina (K, C, A, B grupe, dok vitamin E sadrži u manjim količinama), mineralnih materija (gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma) i antioksidanata zahvaljujući kojima ona ima brojne zdravstvene koristi i dragocen je sastojak vašoj ishrani (odličan sastojak čorbica, supa, salata, smutija i glavni sastojak preukusnih sarmica).
Pogledajte neke od njenih lekovitih dejstava:
Dobra u borbi protiv anemije
Kao odličan izvor gvožđa i vitamina C (koji poboljšava apsorpciju ovog minerala) blitva je odlična protiv anemije.
Jača imunitet, neguje kožu i kosu
Blitva je odličan izvor vitamina A, jakog antioksidanta, koji jača imunitet, neophodan je za normalan rast i razvoj organizma (posebno kod dece u razvoju), štiti vid čuva zdravlje kose, kože i noktiju.
Dobar izvor vitamina K
Ovaj zeleniš je izuzetno bogat vitaminom K koji je neophodan u procesu zgrušavanja krvi, za jake i zdrave kosti, smanjuje rizik od osteporoze.
Čuva vid
Lutein i zeaksantin, karotenodi koji su prisutni u blitvi čine je odličnom namirnicom za dobar vid. Ovi karotenoidi su moćni antioksidanti, čuvaju ćelije oka od oksidativnog oštećenja i smanjuju rizik od makularne degeneracije.
Odlična je za održavanje vitke linije
Kao hrana sa malo kalorija, a puno dijetalnih vlakana (koji nam daju duži osećaj sitosti nakon jela i sprečavaju unošenje bespotrebnih kalorija) vitamina i minerala odlična je pomoć pri zdravom mršavljenju.
Obezbeđuje kalcijum bez mleka
Kalcijum je esencijalni mineral koji pomaže u izgradnji i zaštiti kostiju i zuba. Za ljude koji ne mogu jesti mlečne proizvode, blitva nudi alternativni izvor kalcijuma. Međutim blitva sadrži i oksalate koji onemogućavaju dobru apsorpciju ovog minerala pa bi ljudi koji imaju kamen u bubregu trebalo da pripaze kada je ona u pitanju.
