Kukuruz šećerac ( zea mays ) je veoma zastupljena žitarica na našim prostorima. Kada dostigne mlečnu fazu razvoja koristi se u ljudskoj ishrani jer je zrno tada sočno, slatko i veoma ukusno . Najčešće se koristi u kuvanom obliku mada može i u svežem. Odličan je sastojak salata . Kako kukuruz šećerac utiče na naše zdravlje: Štiti dobar vid Kukuruz šećerac ima visok sadržaj beta karotena koji u našem digestivnom sistemu daje vitamin A koji čuva dobar vid. Karotenoid i takođe pomažu u sprečavanju makularne degeneracije koja je česta kod starijih osoba. Prevencija dijabetesa Kukuruz šećerac sadrži...

Slatki kukuruz je jedan od članova porodice trava Gramineae sa pšenicom, ječmom i pirinčem. 100 grama ovog kukuruza daće nam 342 kalorije . Takođe ima nizak glikemijski indeks što znači da se polako apsorbuje u krvotok, bez naglog skoka glukoze u krvi, a sve to rezultira stabilizacijom nivoa šećera u krvi. Evo zašto je dobro jesti kukuruz šećerac? Dobar izvor vitamina A Slatki kukuruz ima visok sadržaj beta karotena . Beta karoten se u zidovima creva i jetre razlaže na dva molekula vitamina A. Ovaj vitamin A ima antioksidativno dejstvo (štiti nas od kardiovaskularnih bolesti, makularne...

Kupus je povrće koje pripada grupi kupusnjača. Postoje više vrsta kupusa, kod nas su najzastupljeniji: beli, crveni i šareni . Ovo izuzetno hranljivo povrće upotrebljava se u sirovom stanju u obliku salata ili kao sok koji ima lekovita svojstva za čir na želucu , dvanaestopalačnom crevu , za biološko konzervisanje ( kiseli kupus je odličan izvor vitamina C koji jača naš imunitet i dobrih probiotskih bakterija koje poboljšavaju varenje, eliminišu toksine iz organizma i čuvaju zdravlje creva dok je rasol odličan za kašalj i savršen protiv mamurluka), za proizvodnju gotovih ili polugotovih jela...

Paradajz naučno poznat kao Solanum Lycopersicum pripada grupi plodolikog povrća. Kao svež odličan je sastojak salata, dok njegovom pasterizacijom dobijamo ukusne proizvode kao što su sok, koncentrat, pelat koji se odlično slažu uz testeninu. Pored toga što je tako sočan i ukusan on je i veoma zdrav. Paradajz je bogat vodom, ( 95 % čini voda u njemu ), a ostatak čine uglavnom ugljeni hidrati i biljna vlakna. Odličan je izvor beta-karotena, vitamina C, E, K i nekih vitamina B grup, a od minerala sadrži kalijum , kalcijum, magnezijum , natrijum, gvožđe i pripada niskokaloričnim namirnicama , 1...