Grašak (Pisum sativum) pripada mahunarkama i osim svog prilično slatkog, skrobastog ukusa, zeleni grašak je dobar izvor hranljivih sastojaka, vitamina i minerala koji će blagotvorno delovati na vaš organizam.
Njegovim konzumiranjem dobijamo biološki vredne proteine (koji imaju gradivnu i energetsku ulogu u našem organizmu), važne aminokiseline, biljna vlakna, ugljene hidrate, vitamine (C, K, tiamin, folate), minerale (bakar, gvožđe, mangan) i sve to sa malo kalorija.
Zašto je dobro jesti grašak:
Poboljšava vaš imunitet
Jak imunitet je osnova dobrog zdravlja, neophodan je za borbu protiv raznih infekcija koje mogu narušiti naše zdravlje i dovesti do raznih oboljenja. S obzirom da je zeleni grašak dobar izvor vitamina C (jakog antioksidanta koji nas štiti od prehlade i gripa, čuva krvne sudove, kosti, stvara kolagen koji regeneriše kožu, hidrira je i čini lepom) i drugih važnih hranljivih sastojaka njegovo konzumiranje poboljšaće vaš imunitet i povećaće otpornost organizma na razne viruse, bakterije.
Čuva zdravlje kostiju
Zeleni grašak je odličan izvor vitamina K (1 šolja kuvanog graška zadovoljiće 50% dnevnih potreba za ovim vitaminom). Vitamin K pomaže u apsorpciji kalcijuma, čuva gustinu kostiju, sprečava njihovo propadanje i štiti od osteoporoze.
Otklanja umor i iscrpljenost
Grašak je bogat gvožđem, mineralom koji može pomoći u sprečavanju anemije, umora, malaksalosti, naročito kod žena. Visok sadržaj vitamina i hranljivih sastojaka u njemu poboljšaće vam energiju i omogućiće da se ne osećate umorno nakon napornog dana.
Ova mahunarka je dobra za trudnice
Zeleni grašak je dobar izvor folata koji su bitni u ranim fazama razvoja fetusa, a i svim ženama u reproduktivnom dobu. Oni smanjuju rizik od prevremenog porođaja, urođenih oštećenja srca i rođenja beba sa određenim deformitetima.
Normalan rast i razvoj
Bakar koji se obilno nalazi u zelenom grašku izuzetno je važan za normalan rast i razvoj, za dobru funkciju nervnog i kardiovaskularnog sistema. Ovaj mineral predstavlja bitnu komponentu crvenih krvnih zrnaca, štiti od anemije i ima važnu ulogu u enzimskim sistemima.
Za dobro pamćenje i koncetraciju
Grašak je dobar izvor vitamina B grupe, tiamina koji prenosi nervne impulse i doprinosi pravilnom funkcionisanju nervnog sistema. Njegov nedostatak dovodi do grčeva u mišićima, gubitka apetita, nervoze, loše koncentracije. Uključivanje zelenog graška u ishranu blagotvorno će delovati na vaš nervni sistem, poboljšaće koncentraciju i pamćenje.
