Image
Spelta hleb 1
Photo: staticflickr.com (free for commercial use)

Potrebni sastojci:

  • 250 gr integralnog speltinog brašna
  • 250 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 500 ml mlake vode
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 veza sremuša
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika lanenog semena

Uputstvo za pripremu:

  1. U jednoj posudi sjedinite speltino i pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju.
  2. Dodajte lan, susam i sitno iseckani sremuš.
  3. Sipajte vodu i ulje i testo dobro promešajte varijačom, smesa neće biti čvrsta ali ne treba da bude ni preterano lepljiva pa zato malo duže lupajte varijačom da bi postigli željenu teksturu.
  4. Ostavite testo pokriveno 30 minuta.
  5. Pleh obložite papirom za pečenje i u njega izlijte testo.
  6. Odozgo ga ovlaš pređite četkicom sa maslinovim uljem i pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
  7. Nakon što hleb izvadite iz rerne, prekrijte ga krpom i ostavite da se tako hladi nekih 15-ak minuta.

Korisne informacije:

Integralni hleb je savršen izvor složenih ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, proteina i vitamina. Povoljno deluje na organe za varenje, omogućava redovno pražnjenje creva, snižava holesterol, stabilizuje nivo glukoze u krvi i čuva celokupno zdravlje.