Bundeva, naučno poznata kao Cucurbita pepo je jedna od najhranljivijih jesenjih namirnica. Ova niskolaroična namirnica (1 šolja kuvane bundeve daje nam samo 49 kalorija) je bogata vodom, dijetalnim vlaknima, vitaminima A, C, E, folatima, mineralima kalijumom, magnezijuomom, gvožđem i antioksidantima koji čuvaju dobar vid, dobro zdravlje srca i podržavaju imunitet. Odlična je kuvana, pečena, na pari i obavezno bi trebala da se nađe na vašem meniju tokom sezone. Semenke bundeve su takođe veoma korisne i lekovite, one su bogate cinkom (koji jača imunitet, štiti kožu i gustinu kostiji), gvožđem...