Zima traje uveliko i u ovim ledenim danima mnogi su se pokajali zato što nisu pripremili kiseli kupus, ili jednostavno nisu bili u mogućnosti, jer kišeljenje kupusa ipak zahteva i mnogo prostora, buradi... Ne očajavajte! Nedavno smo spremali omiljenu zimsku namirnicu koja je bila spremna za, verovali ili ne, 3 do 5 dana , a svako od vas je može pripremiti. Zahteva minimalni trud i prostor i, takođe, ne morate praviti velike količini, već po želji i potrebi. Potrebni sastojci: 4 kilograma kupusa celer (pola glavice) 250 grama šargarepe 150 grama belog luka 50 grama soli 300 ml alkoholnog...

Kupus je povrće koje pripada grupi kupusnjača. Postoje više vrsta kupusa, kod nas su najzastupljeniji: beli, crveni i šareni . Ovo izuzetno hranljivo povrće upotrebljava se u sirovom stanju u obliku salata ili kao sok koji ima lekovita svojstva za čir na želucu , dvanaestopalačnom crevu , za biološko konzervisanje ( kiseli kupus je odličan izvor vitamina C koji jača naš imunitet i dobrih probiotskih bakterija koje poboljšavaju varenje, eliminišu toksine iz organizma i čuvaju zdravlje creva dok je rasol odličan za kašalj i savršen protiv mamurluka), za proizvodnju gotovih ili polugotovih jela...