Bukovača je jestiva gljiva iz roda PLEUROTUS koja se pored bogatog ukusa ističe i bogatim nutritivnim sastavom i značajnim lekovitim dejstvom. Ove pečurke su odličan izvor proteina , dijetalnih vlakana, vitamina (D, C, B grupe, folata) minerala (cink, fosfor, gvožđe, magnezijum, kalijum) i antioksidanata (sadrži i mineral selen snažan antioksidant bitan za imunitet i dorbu funkciju štitne žlezde) koji smanjuju rizik od upala, gojaznosti, srčanih bolesti, dijabetesa. Evo nekih od najbolje istraženih blagodati bukovače Gvožđe Jedna šolja bukovače zadovoljiće 12 % preporučenog dnevnog unosa za...